花香四溢 中秋佳节DIY5款桂花美食
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2008-9-1 16:10:59
来源：互联网
频道编辑小齐
“何须浅碧深红色，自是花中第一流”。夜凉似水，弯月渐丰盈。随着微风，飘来阵阵桂花香，飘逸超然，沁人心脾。
花香四溢 中秋佳节DIY5款桂花美食
桂花山药
色泽白润的山药，透着桂花隐隐淡淡的清香，徐徐咽下之后，从舌根泛起的阵阵回甘，仿佛回忆的心情，在暗夜里荡漾开来。
原料：山药250克、白糖40克、盐10克、甜桂花酱50克
做法：
1、将新鲜的山药洗净，去皮，切成滚刀块，备用；
2、烧上一锅水，待水开后将切好的山药倒入锅中，煮熟后捞出浸冷水，待用；
3、将盐和白糖混合均匀，拌在山药里，放置10分钟左右，让山药充分吸收进味道，然后加入糖桂花，即可。
Tips
1、切山药之前，先用盐把去了皮的山药搓一下，会让山药表面不会那么滑溜溜的不好拿。
2、山药要随切随放进水里，这样可以防止山药颜色变黑。
3、处理完山药后用醋洗手，手就不会有不舒服的烦恼。
4、盐可以让这道菜中的甜不腻口。