节日餐桌百分百—扮靓餐桌 点亮节日(3)
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2008-7-15 11:40:06
来源：颐家家居网
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推荐美食：香辣蟹
推荐美食：香辣蟹
香辣蟹的美味自不必说，鲜红的颜色也同餐桌的风格十分融洽。新春佳节，一家人围坐享受辣滋滋的美食，预示着明年一定红红火火。
材料：
肉蟹、葱、姜、花椒、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。
做法：
1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒，炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐，翻炒均匀出锅。