厨房锅具挑选大有学问(5)
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2008-7-14 11:31:48
来源：颐家家居网
频道编辑 四月
锅具保养也很重要
锅具保养小常识：
1、 新锅使用前，在锅内加入一些白醋或柠檬汁，加热直到锅边冒热气，然后倒掉，用清水洗净。这样可以除去生产锅具时机器打磨的机油。
2、 如果不慎长时间空烧锅具，应先关火，让锅具在炉灶上慢慢冷却，不要立即用冷水冲，否则易造成锅底变形。
3、 不要在空锅中加入固体盐，以免腐蚀不锈钢锅底，造成难以除去的凹坑。
4、 日常清洁应使用专用的清洁剂，最好用软布清洗，过硬的工具会划伤不锈钢表面，留下划痕。
5、 高品质锅具基本适用于任何炉灶，天然气和煤气火力强劲，一般用中火烹饪即可。